DECRETO LEGISLATIVO 10 agosto 2000, n. 259
 Attuazione della direttiva 1999/10/CE in materia di etichettatura dei prodotti alimentari

Visti gli articoli 76 e 87 della Costituzione;

Vista la legge 21 dicembre 1999, n. 526, e, in particolare l’articolo 1 e l’allegato B;

Vista la direttiva 1999/10/CE della Commissione, dell’8 marzo 1999, che introduce deroghe alle disposizioni di cui all’art. 7 della direttiva 79/112/CEE del Consiglio per quanto riguarda l’etichettatura dei prodotti alimentari;

Visto il decreto legislativo 27 gennaio 1992, n. 109, come modificato dal decreto legislativo 25 febbraio 2000, n.68;

Vista la preliminare deliberazione del Consiglio dei Ministri, adottata nella riunione del 30 marzo 2000;

Acquisiti i pareri delle competenti Commissioni della Camera dei Deputati e del Senato della Repubblica;

Vista la deliberazione del Consiglio dei Ministri, adottata nella riunione del 28 luglio 2000;

Sulla proposta del Ministro per le politiche comunitarie e del Ministro dell’industria, del commercio e dell’artigianato e del commercio con l’estero, di concerto con i Ministri degli affari esteri, della giustizia, del tesoro, del bilancio e della programmazione economica, della sanità e delle politiche agricole e forestali;

EMANA il seguente decreto legislativo:

Art. 1

Modifiche all’articolo 8 del decreto legislativo 27 gennaio 1992, n. 109

1.All’articolo 8 del decreto legislativo 27 gennaio 1992, n. 109, come modificato dall’art. del decreto legislativo 25 febbraio 2000, n. 68, sono apportate le seguenti modifiche:

a)al comma 2, dopo la lettera c), sono aggiunte le seguenti:

"c-bis) nei casi in cui le indicazioni "edulcorante/i" o "con zucchero/i ed edulcorante" accompagnano la denominazione di vendita, ai sensi dell’allegato 2, sezione II;

c-ter) alle indicazioni relative all’aggiunta di vitamine e di sali minerali, nei casi in cui tali sostanze sono indicate nella etichettatura nutrizionale, ai sensi del decreto legislativo 16 febbraio 1993, n. 77";

b)il comma 5 è sostituito dai seguenti:

"5. Per i prodotti alimentari il cui tenore di acqua diminuisce a seguito di un trattamento termino o altro, la quantità indicata corrisponde alla quantità dell’ingrediente o degli ingredienti al momento della loro utilizzazione nella preparazione del prodotto, rispetto al prodotti finito. Tale quantità è espressa in percentuale.

5-bis. L’indicazione della percentuale è sostituita dall’indicazione del peso dell’ingrediente o degli ingredienti usati per la preparazione di 100 grammi di prodotto finito, quando la quantità dell’ingrediente o la quantità totale di tutti gli ingredienti indicata nell’etichettatura superi il 100 per cento.

5-ter. La quantità di ingredienti volatili è indicata in funzione del loro peso nel prodotto finito.

5-quater. La quantità degli ingredienti utilizzati in forma concentrata o disidratata e ricostituiti al momento della fabbricazione può essere indicata in funzione del loro peso prima della concentrazione o della disidratazione.

5-quinquies. Nel caso di alimenti concentrati o disidratati cui va aggiunta acqua, la quantità degli ingredienti può essere espressa in funzione del loro peso rispetto al prodotto ricostituito.

5-sexies. Il presente articolo si applica fatte salve le disposizioni di cui al decreto legislativo 16 febbraio 1993, n.77, relativo all’etichettatura nutrizionale di prodotti alimentari".

Art. 2.

Modifiche all’art. 10 del decreto legislativo 27 gennaio 1992, n. 109

1.All’articolo 10 del decreto legislativo 27 gennaio 1992, n.109, come modificato dall’articolo 6 del decreto legislativo 25 febbraio 2000, n. 68, il comma 1 è sostituito dal seguente:

"1. Il termine legislativo di conservazione è la data fino alla quale il prodotto alimentare conserva le sue proprietà specifiche  in adeguate condizioni di conservazione ; esso va indicato con la dicitura "da consumarsi preferibilmente entro" quando la data contiene indicazione del giorno, o con la dicitura "da consumarsi preferibilmente entro la fine" negli altri casi, seguita dalla data oppure dalla indicazione del punto della confezione in cui essa figura".

Il presente decreto, munito del sigillo dello Stato, sarà inserito nella Raccolta ufficiale degli atti normativi della Repubblica italiana. E’ fatto obbligo a chiunque spetti di osservarlo e di farlo osservare.

Dato a Courmayeur, addì 10 agosto 2000