MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI. DECRETO 27 marzo 2002 Etichettatura dei prodotti ittici e sistema di controllo.

 

IL MINISTRO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALE

Vista la legge 14 luglio 1965, n. 963, e successive modificazioni concernente la disciplina della pesca marittima;

Visto il regolamento per l'esecuzione della legge 14 luglio 1965, n. 963, approvato con decreto del Presidente della Repubblica 2 ottobre 1968, n. 1639;

Vista la legge 17 febbraio 1982, n. 41, recante il piano per la razionalizzazione e lo sviluppo della pesca marittima;

Vista la legge 10 febbraio 1992, n. 165, recante modifiche alla legge 17 febbraio 1982, n. 41;

Visti i decreti ministeriali 15 luglio 1983 (pubblicato nella Gazzetta Ufficiale n. 210 del 2 agosto 1983), 24 giugno 1986 (Gazzetta Ufficiale n. 153 del 4 luglio 1986), 3 novembre 1987 (Gazzetta Ufficiale n. 270 del 18 novembre 1987), 18 febbraio 1989 (Gazzetta Ufficiale n. 63 del 16 marzo 1989), 25 febbraio 1991 (Gazzetta Ufficiale n. 60 del 12 marzo 1991), 11 marzo 1992 (Gazzetta Ufficiale n. 77 del 1 aprile 1992), 6 luglio 1992 (Gazzetta Ufficiale n. 191 del 14 agosto 1992), 11 marzo 1993 (Gazzetta Ufficiale n. 75 del 31 marzo 1993), 30 maggio 1997 (Gazzetta Ufficiale n. 159 del 10 luglio 1997), 28 ottobre 1997 (Gazzetta Ufficiale n. 296 del

20 dicembre 1997), 4 agosto 2000 (Gazzetta Ufficiale n. 209 del 7 settembre 2000), concernenti le denominazioni in lingua italiana delle specie ittiche di interesse commerciale;

Visto il regolamento (CE) n. 104/2000 del 17 dicembre 1999 del Consiglio, relativo all'organizzazione comune dei mercati nel settore dei prodotti della pesca e dell'acquacoltura;

Visto il regolamento (CE) n. 2065/2001 del 22 ottobre 2001 della Commissione, che stabilisce le modalita' di applicazione del regolamento (CE) n. 104/2000 del Consiglio per quanto concerne l'informazione dei consumatori nel settore dei prodotti della pesca e dell'acquacoltura;

Visto il decreto legislativo n. 109 del 27 gennaio 1992 "Attuazione delle direttive 89/395/CEE e 89/396/CEE concernenti l'etichettatura, la presentazione e la pubblicita' dei prodotti alimentari";

Considerato che l'art. 9 del regolamento (CE) n. 2065/2001 della Commissione dispone che gli Stati membri istituiscano un sistema di controllo relativo alla tracciabilita' della informazione ai

consumatori dei prodotti della pesca e dell'acquacoltura;

Ritenuta la necessita' di fornire indicazioni al personale destinato alla vigilanza e controllo per un'applicazione omogenea delle prescrizioni in materia di tracciabilita' dei prodotti della pesca e dell'acquacoltura;

Visto il decreto ministeriale 5 novembre 2001, prot. 36243/1162, con il quale sono state delegate al Sottosegretario di Stato on. Paolo Scarpa Bonazza Buora le funzioni istituzionali concernenti la disciplina generale ed il coordinamento in materia di pesca, acquacoltura e gestione delle risorse ittiche marine;

Decreta:

Articolo 1

1. In conformita' all'art. 9 del regolamento (CE) 2065/2001 il sistema di controllo istituito con il presente decreto riguarda i requisiti obbligatori di etichettatura riferiti ai prodotti della pesca e dell'acquacoltura inclusi nel Cap. 3 del regolamento (CE) 2031/2001 della Commissione relativo alla nomenclatura tariffaria e

statistica ed alla tariffa doganale comune.

2. Le informazioni obbligatorie nella vendita al dettaglio dei prodotti di cui al comma precedente sono:

a) la denominazione commerciale, secondo l'elenco richiamato nel successivo art. 3 del presente decreto. E' in facolta' dell'operatore di indicare anche la denominazione scientifica;

b) il metodo di produzione, come definito dall'art. 4 del regolamento (CE) 2065/2001 ;

c) la zona di cattura, come definita dall'art. 5 del regolamento (CE) 2065/2001.

Articolo 2

1. In conformita' all'art. 8 del regolamento (CE) n. 2065/2001  della Commissione le informazioni obbligatorie in ogni stadio della commercializzazione, ai fini della tracciabilita', sono le seguenti:

a) la denominazione commerciale, secondo l'elenco richiamato nel successivo art. 3 del presente decreto;

b) la denominazione scientifica della specie interessata;

c) il metodo di produzione come definito dall'art. 4 del regolamento (CE) n. 2065/200l;

d) la zona di cattura come definita dall'art. 5 del regolamento (CE) n. 2065/2001.

2. Le informazioni sopra indicate sono fornite, secondo i casi, mediante l'etichettatura o l'imballaggio del prodotto, oppure mediante un qualsiasi documento commerciale della merce, ivi compresa la fattura.

Articolo 3

1. E' approvato l'elenco delle denominazioni in lingua italiana delle specie ittiche di interesse commerciale.

L'elenco e' riportato nell'allegato A, parte integrante del presente provvedimento.

2. L'autorita' sanitaria di controllo provvede a stabilire la denominazione provvisoria nel caso di commercializzazione di specie non incluse nell'elenco di cui al comma precedente dandone comunicazione al Ministero delle politiche agricole e forestali.

Articolo 4

1. L'inosservanza delle disposizioni relative alle informazioni obbligatorie richiamate agli articoli 1 e 2 del presente decreto, in violazione del disposto dell'art. 4 del decreto legislativo n. 109 del 27 gennaio 1992, e' punita con la sanzione amministrativa pecuniaria prevista dall'art. 18, comma 3, del decreto legislativo n.109/1992.

2. All'accertamento delle violazioni ed all'applicazione delle sanzioni amministrative di cui al comma precedente provvedono le persone incaricate della sorveglianza sulla pesca e sul commercio dei prodotti di essa ai sensi dell'art. 21 della legge 14 luglio 1965, n. 963.

Sono abrogati i decreti ministeriali: 15 luglio 1983, 24 giugno 1986, 3 novembre 1987, 18 febbraio 1989, 25 febbraio 1991, 11 marzo 1992, 6 luglio 1992, 11 marzo 1993, 30 maggio 1997, 28 ottobre 1994 agosto 2000.

Il presente decreto sara' pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana ed entra in vigore il giorno successivo alla sua pubblicazione.

Roma, 27 marzo 2002

p. Il Ministro: Scarpa Bonazza Buora

ALLEGATI

PESCI

N.

Ordine

Famiglia

Genere e specie

Denominazione
in lingua italiana

1

Acipenseriformes

Acipenseridae

Acipenser bacrii

Storione siberino

2

Acipenseriformes

Acipenseridae

Acipenser gueldenstaedtii

Storione danubiano

3

Acipenseriformes

Acipenseridae

Acipenser medirostris

Storione verde

4

Acipenseriformes

Acipenseridae

Acipenser naccarii

Storione codice

5

Acipenseriformes

Acipenseridae

Acipenser nudiventris

Storione glatdick

6

Acipenseriformes

Acipenseridae

Acipenser ruthenus

Storione sterleto

7

Acipenseriformes

Acipenseridae

Acipenser stellatus

Storione stellato

8

Acipenseriformes

Acipenseridae

Acipenser sturio

Storione

9

Acipenseriformes

Acipenseridae

Acipenser transmontatus

Storione bianco

10

Acipenseriformes

Acipenseridae

Huso huso

Storione ladano

11

Anguilliformes

Anquillidae

Anguilla anguilla

Anguilla

12

Anguilliformes

Congridae

Conger conger

Grongo

13

Anguilliformes

Muraenidae

Muraena helena

Murena

14

Atheriniformese

Atherinidae

Atherina boyeri

Latterino

15

Atheriniformese

Atherinidae

Atherina hpsetus

Latterino

16

Aulopiformes

Sunodontidae

Saurida undosquamis

Pesce lucertola

17

Beloniformes

Belonidae

Belone belone

Aguglia

18

Beloniformes

Belonidae

Tylosurus acus imperialis

Aguglia imperiale

19

Beloniformes

Emiramphidae

Flemyranphus far

Mezzobecco

20

Beloniformes

Emiramphidae

Hyporanphus spp.

Mezzobecco

21

Beloniformes

Scomberesocidae

Scomberesox saurus

Costardello o Costardella

22

Berycomorphy

Trachichthydae

Hoplostethus spp.

Pesce specchio

23

Chimeriformes

Callorhynchidae

Callorhyncus callorhyncus

Callorinco

24

Chimeriformes

Callorhynchidae

Callorhyncus milii

Calllorinco

25

Cluperiformes

Argentinidae

Argentina sphyraena

Argentina

26

Cluperiformes

Clupeidae

Alosa fallax nilotica

Cheppia

27

Cluperiformes

Clupeidae

Clupea harengus

Aringa

28

Cluperiformes

Clupeidae

Sardina pilchardus

Sardina

29

Cluperiformes

Clupeidae

Sardinella aurita

Alaccia o Sardella d'Africa

30

Cluperiformes

Clupeidae

Spattus sprattus

Papalina o Spratto

31

Cluperiformes

Engraulidae

Engraulis encrasicolus

Acciuga o alice

32

Cluperiformes

Salmonidae

Oncorhynchus kisutch

Salmone argentato

33

Cluperiformes

Salmonidae

Oncorhynchus masou

Salmone giapponese

34

Cluperiformes

Salmonidae

Oncorhynchus nerka

Salmone rosso

35

Cluperiformes

Salmonidae

Oncorhynchus tschawitscha

Salmone reale

36

Cluperiformes

Salmonidae

Oncorhynchus gorbuscha

Salmone rosa

37

Cluperiformes

Salmonidae

Oncorhynchus keta

Salmone keta

38

Cluperiformes

Salmonidae

Salmo salar

Salmone

39

Cyprinodontiformes

Cyprinodontidae

Aphanius fasciatus

Nono

40

Gadiformes

Gadidae

Brosme brosme

Brosme

41

Gadiformes

Gadidae

Gadus macrocephalus

Merluzzo

42

Gadiformes

Gadidae

Gadus morhua callarias

Merluzzo

43

Gadiformes

Gadidae

Gadus morhua morhua

Merluzzo

44

Gadiformes

Gadidae

Gadus ogac

Merluzzo

45

Gadiformes

Gadidae

Melanogrammus aeglefinus

Eglefino

46

Gadiformes

Gadidae

Merlangius merlangus

Merlano o Molo

47

Gadiformes

Gadidae

Micromesistius poutassou

Melù o Potassolo

48

Gadiformes

Gadidae

Molva dypterygia
macrophihalma

Molva

49

Gadiformes

Gadidae

Molva molva

Molva

50

Gadiformes

Gadidae

Phycis blennioides

Musdea o mostella

51

Gadiformes

Gadidae

Phycis phycis

Musdea o mostella

52

Gadiformes

Gadidae

Pollachius pollachius

Pollak

53

Gadiformes

Gadidae

Pollachius virens

Merluzzo carbonaro

54

Gadiformes

Gadidae

Raniceps raminus

Musdea o mostella

55

Gadiformes

Gadidae

Theragra chalcogramma

Pollack d'Alasca

56

Gadiformes

Gadidae

Trisopterus minutus
capelanus

Cappellano o Busbana

57

Gadiformes

Merluccidae

Macroronus capersis

Nasello o merluzzo

58

Gadiformes

Merluccidae

Macroronus magellanicus

Nasello o merluzzo

59

Gadiformes

Merluccidae

Macroronus
Nuvae Zelanidae

Nasello o merluzzo

60

Gadiformes

Merluccidae

Merluccius albidus

Nasello o merluzzo

61

Gadiformes

Merluccidae

Merluccius australis

Nasello o merluzzo

62

Gadiformes

Merluccidae

Merluccius bilinearis

Nasello o merluzzo

63

Gadiformes

Merluccidae

Merluccius capensis

Nasello o merluzzo

64

Gadiformes

Merluccidae

Merluccius gayi

Nasello o merluzzo

65

Gadiformes

Merluccidae

Merluccius hubbsj

Nasello o merluzzo

66

Gadiformes

Merluccidae

Merluccius merlucius

Nasello o merluzzo argentato

67

Gadiformes

Merluccidae

Merluccius paradoxus

Nasello o merluzzo

68

Gadiformes

Merluccidae

Merluccius polli

Nasello o merluzzo

69

Gadiformes

Merluccidae

Merluccius polylepis

Nasello o merluzzo

70

Gadiformes

Merluccidae

Merluccius productus

Nasello o merluzzo

71

Gadiformes

Merluccidae

Merluccius senegalensis

Nasello o merluzzo

72

Gasterosteiformes

Gasterosteidae

Gasterosteus aculeatus

Spinarello

73

Hipotremata

Rajjdae

Raja nasuta

Razza australe

74

Lophiformes

Lophiidae

Lophus budegassa

Rospo o rana pescatrice

75

Lophiformes

Lophiidae

Lophius piscatorius

Rospo o rana pescatrice

76

Perciformes

Ammodydidae

Gymammodites cicerelus

Cicerello

77

Perciformes

Anarhichadidae

Anarchichas lupus

Gattomare

78

Perciformes

Carangidae

Campogramma glaydos

Leccia

79

Perciformes

Carangidae

Carangoides fulvoguttatus

Carango

80

Perciformes

Carangidae

Caranx ignobilis

Carango

81

Perciformes

Carangidae

Lichia amia

Leeccia

82

Perciformes

Carangidae

Naucrates ductor

fanfano o pesce pilota

83

Perciformes

Carangidae

Seriola dumerili

Ricciola

84

Perciformes

Carangidae

Trahinotus ovatus

Leccia

85

Perciformes

Carangidae

Trachurus mediterraneus

Suro o sugarello

86

Perciformes

Carangidae

Trachurus picturatus

Suro

87

Perciformes

Carangidae

Trachurus trachuras

Suro o sugarello

88

Perciformes

Centracanthidae

Centracanthus cirrus

Zerro

89

Perciformes

Centracanthidae

Spicara flexuosa

Menola

90

Perciformes

Centracanthidae

Spicara maena

Menola

91

Perciformes

Centracanthidae

Spicara smaris

Menola

92

Perciformes

Centracanthidae

Lates niloticus

Palombo africano

93

Perciformes

Cesionidae

Caesio xanthonota

Pesce fuciliere

84

Perciformes

Coryphaenidae

Coryphaena hippurus

Corifena o lampuga

95

Perciformes

Drepaneidae

Drepane spp.

Drepana

96

Perciformes

Godiidae

Aphia minuta

Rossetto

97

Perciformes

Haemulidae

Plectorhinchus mediterraneus

Pesce burro

98

Perciformes

Haemulidae

Pomadasys spp.

Grugnolo

99

Perciformes

Istiophoridae

Istiophorus albicans

Pesce vela atlantico

100

Perciformes

Istiophoridae

Istiophorus playpterus

Pesce vela del pacifico

 

101

Perciformes

Istiophoridae

Makaira indica

Marlin del pacifico

102

Perciformes

Istiophoridae

Makaira nigricans

Marlin bleu

103

Perciformes

Istiophoridae

Tetrapturus albidus

Aguglia imperiale

104

Perciformes

Istiophoridae

Tetrapturus belone

Aguglia imperiale mediterranea

105

Perciformes

Lethrinidae

Gymnocranius robinsoni

Pesce imperatore

106

Perciformes

Lethrinidae

Lethrinus spp.

Pesce imperatore

107

Perciformes

Lutjanidae

Aphareus rutilans

Lutiano argentato

108

Perciformes

Lutjanidae

Aprion virescens

Lutiano argentato

109

Perciformes

Lutjanidae

Lutjanus bohar

Lutiano rosso

110

Perciformes

Lutjanidae

Lutjanus malabricus

Lutiano imperiale

111

Perciformes

Lutjanidae

Lutjanus sebae

Lutiano imperiale

112

Perciformes

Morodinac

Moronide spp.

Persico spigola

113

Perciformes

Mugilidae

Liza aurata o Mugil auratus

Cefalo o Bosega

114

Perciformes

Mugilidae

Liza aurata o Mugil capito

Cefalo o Calamita Botolo

115

Perciformes

Mugilidae

Liza Saliens

Cefalo o Verzelata

116

Perciformes

Mugilidae

Mugil cephalus

Cefalo o Volpina

117

Perciformes

Mugiloididae

Pinguipes spp.

Morato

118

Perciformes

Mullidae

Mullus surmuletus

Triglia

119

Perciformes

Mullidae

Parupeneus spp.

Triglia di scoglio

120

Perciformes

Mullidae

Upeneus spp.

Triglia rosa

121

Perciformes

Mullidae

Nemipterus spp.

Triglia rossa

122

Perciformes

Nemipteridae

Nemipterus spp.

Nemiptero

123

Perciformes

Nemipteridae

Scolopsis spp.

Scolopero

124

Perciformes

Ophidiidae

Brotula multibarbata

Brotola

125

Perciformes

Ophidiidae

Genypterus blacodes

Abadeco

126

Perciformes

Percichthydae

Polyprion oxygeneios

Dotto neozelandese

127

Perciformes

Pomatonidae

Pomatomus saltatrix

Pesce serra

128

Perciformes

Priacanthidae

Priacanthus spp.

Catalufa

129

Perciformes

Rachycentridae

Rachycentron canadum

Cobia

130

Perciformes

Scaridae

Hipposcaus spp.

Pesce pappagallo

131

Perciformes

Scaridae

Scarus spp.

Pesce pappagallo

132

Perciformes

Sciaenidae

Argyrosomus regius

Ombrina boccadoro

133

Perciformes

Sciaenidae

Atractoscion aequidens

Tiraglino

134

Perciformes

Sciaenidae

Cynoscion striatus

Ombrina

135

Perciformes

Sciaenidae

Pseudotolithus senegalensis

Ombrina

136

Perciformes

Sciaenidae

Sciaema umbra

Corvina

137

Perciformes

Sciaenidae

Umbrina cirrosa

Ombrina

138

Perciformes

Sciaenidae

Umbrina ronchus

Ombrina

139

Perciformes

Scombridae

Auxis rochei

Biso o Tombarello

140

Perciformes

Scombridae

Auxis thazard

Biso o Tombarello

141

Perciformes

Scombridae

Euthynnus (katsuwonus) pelamis

Tonno

142

Perciformes

Scombridae

Euthynnus affinis

Tonno

143

Perciformes

Scombridae

Euthynnus alletteratus

Tonnetto o Alletterato

144

Perciformes

Scombridae

Euthynnus lineatus

Tonno

145

Perciformes

Scombridae

Gaesterochisma melampus

Squamosa

146

Perciformes

Scombridae

Sarda sarda

Tonnetto o Palamita

147

Perciformes

Scombridae

Scomber australasicus

Sgombro maculato

148

Perciformes

Scombridae

Scomber japonicus colias

Lanzardo o Lacerto

149

Perciformes

Scombridae

Scomber scombrus

Sgombro

150

Perciformes

Scombridae

Scomberomorus commersoni

Maccarello reale

151

Perciformes

Scombridae

Thunnus maccoyii

Tonno

152

Perciformes

Scombridae

Thunnus alalunga

Tonno o Alalunga

153

Perciformes

Scombridae

Thunnus albacares

Tonno

154

Perciformes

Scombridae

Thunnus obesus

Tonno

155

Perciformes

Scombridae

Thunnus thynnus

Tonno o Tonno rosso

156

Perciformes

Scombridae

Thunnus tonggol

Tonno

157

Perciformes

Serranidae

Acanthiatius brasilianus

Cernia

158

Perciformes

Serranidae

Cephalopolis sonnerati

Cernia rosa

159

Perciformes

Serranidae

Dicentrarchus labrax

Spigola o Branzino

160

Perciformes

Serranidae

Dicentrarchus punctatus

Spigola puntata

161

Perciformes

Serranidae

Epinephelus aeneus

Cernia mediterranea

162

Perciformes

Serranidae

Epinephelus alexandrinus

Cernia mediterranea

163

Perciformes

Serranidae

Epinephelus caninus

Cernia mediterranea

164

Perciformes

Serranidae

Epinephelus clorostigna

Cernia

165

Perciformes

Serranidae

Epinephelus fasciatus

Cernia

166

Perciformes

Serranidae

Epinephelus flavocoeruleus

Cernia

167

Perciformes

Serranidae

Epinephelus guaza

Cernia mediterranea

168

Perciformes

Serranidae

Epinephelus rigritus

Cernia

169

Perciformes

Serranidae

Epinephelus tauvina

Cernia